Eden Rock - St Barths – un luxueux coin de paradis à Saint-Barthélemy perché sur un promontoire rocheux, bordé par une mer turquoise et des plages de sable blanc ; l’art de vivre à la française au cœur des Caraïbes.

Eden Rock - St Barths vous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels Oetker.

En tant que Chef de Partie, j’assure la mise en place des garnitures et la transformation des produits alimentaires. Je suis responsable du transport des marchandises, de l’entretien de mon poste de travail et je respecte les standards, les procédures de production et les normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel. J’assure le maintien et le bon suivi des directives données par mes supérieures hiérarchiques. Je participe à la création afin d’améliorer les prestations et à la transmission du savoir-faire général et interne.
Représentant à chaque instant de notre luxueux établissement et de ses valeurs, je me porte garant de la satisfaction des salariés en accomplissant quotidiennement mes tâches et missions avec joie et bienveillance. Plus qu’un Chef de Partie, je participe activement au rayonnement de l’établissement.

Missions : 

Etre en charge de l’acheminement des marchandises et de leur conditionnement.
Etre responsable de la mise en place et de la préparation des garnitures.
Participer au bon déroulement du service de sa partie (cuisson, présentation, service…).
Etre responsable du nettoyage et de la qualité de l’entretien de son poste de travail et matériel, des lieux de stockage et de la cuisine en général en appliquant les normes HACCP
Etre responsable de l'encadrement des Commis de cuisine

Profil : 

Nous recherchons un collaborateur titulaire d’un BTS Hôtellerie Restauration de préférence et bénéficiant d’une expérience minimum de deux ans à un poste similaire dans un établissement de même catégorie.
Qualités requises
Autonome, Responsable, Dynamique & réactif, Esprit d’équipe, Flexible, Habile, Minutieux, Organisé
Aptitudes professionnelles
Maîtriser les techniques de préparations, cuissons et dressages, Être force de proposition et de création, Former et accompagner, Communiquer
Connaissances requises
Connaissances des normes HACCP, Connaissances des produits, Connaissances du matériel

Contrat : CDD de 9 à 11 mois

Statut : Employé - 39h/semaine - 2 jours de repos consécutifs

Salaire : 2 270€ brut

Avantages : 

• Logement : Chambre partagée dans une maison Eden Rock

• Santé : Mutuelle et Prévoyance

• Nourriture : 1 repas par jour travaillé au restaurant du personnel

• Uniforme : fourni avec vestiaire et nettoyage inclus

• Prime de parrainage

• Accès a la plateforme E-learning Masterpiece Academy

• Accès au programme RSE « Eden Angels »

• Accès aux événements internes « Eden Rokers »

• Nombreux avantages locaux : transports, activités, commerces...