Mas Bellevue, une maison dans l’esprit de Saint-Tropez : élégante et libre, où l’art de recevoir s’exprime avec sincérité, dans un luxe naturel, chic et tout en simplicité.

Saint-Tropez ne ressemble à aucun autre lieu. Au cœur de la Riviera, le village a toujours vécu à son propre rythme, cultivant avec naturel un style unique et un équilibre rare entre sophistication et liberté.

C’est cet esprit qui anime notre maison : un lieu où l’excellence du service se conjugue à une hospitalité sincère et chaleureuse, où chaque hôte se sent chez lui tout en bénéficiant d’attentions véritablement uniques.

Une maison vivante, élégante et décontractée, profondément inspirée par l’âme de Saint-Tropez.

Envie d’aventure ?

Une ouverture exceptionnelle au sein d'Oetker Hotels

Le Mas Bellevue est le prochain projet d'ouverture du groupe (12eme) à Saint-Tropez, avec une ouverture actuellement planifiée pour la saison estivale 2027 (juin). Pour un(e) étudiant(e) en école hôtelière, rejoindre cette aventure constitue une occasion rare de découvrir les coulisses d’une ouverture et de contribuer aux premiers pas d’une nouvelle maison, dès sa phase de pré-ouverture.

Etablissement constitué de 13 hameaux et 2 villas soit 78 clés, sur un terrain de 2.8 hectares perché à équidistance du village historique de Saint-Tropez et des plages iconiques de Pampelonne et accueillant un restaurant de détente et de partage siglé par « Carbone Riviera ».

Sous la responsabilité de la Gouvernante générale ou du Gouvernant général, et avec l’accompagnement de l’équipe d’encadrement des étages, vous découvrez les métiers du Housekeeping et leur rôle essentiel dans l’expérience client. Vous évoluez auprès d’une direction impliquée et d’un management présent au quotidien, disponibles pour vous guider, vous transmettre leurs savoir-faire et vous apporter des retours réguliers. Vos missions vous sont confiées progressivement, en fonction de vos objectifs pédagogiques et de votre progression, dans une logique d’apprentissage et avec un encadrement de proximité.

A quoi ressemblera votre quotidien ?

• Aux côtés de l’équipe, vous découvrez la préparation d’une ouverture et contribuez à la mise en place des offices, des équipements, des outils et des standards du service Housekeeping.

• Vous découvrez les différentes étapes de préparation des chambres, suites et villas, ainsi que les attentions qui contribuent au confort et à la qualité du séjour.

• Vous vous initiez au contrôle des chambres et des espaces communs avec l’accompagnement de votre encadrement, en portant attention à la propreté, à la présentation, au fonctionnement des équipements et aux détails de finition.

• Vous participez à la préparation des arrivées et au suivi des attentions particulières en chambre, en tenant compte des préférences des clients et des consignes transmises par l’équipe.

• Vous découvrez l’organisation quotidienne du service, les briefings et la répartition des activités en fonction des arrivées, des départs et des priorités, sans vous substituer à l’encadrement.

• Vous apprenez à répondre aux demandes courantes des clients avec discrétion et réactivité, avec l’appui de l’équipe, et transmettez les situations particulières à votre encadrement.

• Vous collaborez avec les services Réception, Conciergerie, Lingerie et Technique afin de contribuer à la disponibilité des chambres et à la fluidité du séjour.

• Vous participez à la mise à jour des informations relatives au statut des chambres, aux préférences des clients et aux consignes opérationnelles, dans le respect de leur confidentialité.

• Vous identifiez et signalez les anomalies techniques ou les besoins d’intervention, et découvrez leur suivi en lien avec les interlocuteurs concernés.

• Vous découvrez les circuits du linge, le suivi des produits d’accueil et des fournitures, et participez aux inventaires ainsi qu’à la bonne tenue des offices avec l’accompagnement de l’équipe.

• Vous vous familiarisez avec les procédures, les standards de service et les critères LQA propres à l’établissement et à Oetker Hotels, ainsi qu’avec les consignes d’hygiène, de sécurité et d’utilisation des produits, et apprenez à les appliquer avec votre encadrement.

• Vous découvrez les passations entre les équipes, les procédures relatives aux objets trouvés et l’importance d’un suivi rigoureux pour assurer la continuité et la qualité du service.

• Vous développez vos compétences grâce à la transmission quotidienne des équipes et à des échanges réguliers avec votre management sur vos apprentissages, vos questions et votre progression.

• Vous incarnez au quotidien la culture, les valeurs et les standards de Oetker Hotels auprès des clients et de vos collègues.

Et si c’était vous ?

Vous êtes étudiant(e) en école hôtelière et recherchez un stage intégré à votre cursus. Passionné(e) par l’hospitalité et les métiers des étages, vous souhaitez apprendre au contact de professionnels expérimentés et découvrir les exigences d’un établissement 5 étoiles. L’idée de participer à une ouverture vous enthousiasme : vous avez envie de vous investir dans une aventure collective, de faire preuve de curiosité et de construire les premières étapes de votre parcours professionnel en tant que gouvernante ou gouvernant.

Si vous vous reconnaissez dans ces connaissances et aptitudes :

• Premières connaissances des standards de propreté, de présentation des chambres et de service en hôtellerie haut de gamme, ou forte motivation pour les acquérir

• Une première utilisation d’Opera Cloud et des outils du Pack Office est appréciée, sans être indispensable

• Intérêt pour l’organisation des étages, le soin apporté aux matières et aux équipements, la gestion du linge et les détails qui font la qualité d’une chambre

• Intérêt marqué pour le confort des clients, la personnalisation des attentions en chambre et l’anticipation des attentes d’une clientèle internationale

• Bon niveau d’anglais indispensable ; la maîtrise d’une autre langue étrangère constitue un atout

• Aisance avec les outils informatiques et capacité à apprendre rapidement de nouveaux logiciels hôteliers

• Goût pour les environnements de pré-ouverture, curiosité et envie d’apprendre

• Capacité à conserver calme et courtoisie, et à solliciter le bon interlocuteur en cas de situation particulière

• Sens de la confidentialité et de la discrétion

• Envie de découvrir les différentes facettes du Housekeeping et le métier de gouvernante ou gouvernant dans le cadre des missions pédagogiques du stage

Si vous êtes :

- Vous faites preuve de sérieux, de ponctualité et d’attention aux détails

- Votre présentation est soignée et votre sens du service naturel

- Vous êtes à l’écoute, réactif(ve) et souhaitez progresser au contact d’une équipe expérimentée

- Vous appréciez le travail en équipe et contribuez à une dynamique collective positive

- Vous communiquez avec aisance et courtoisie auprès d’une clientèle internationale

- Vous êtes passionné(e) par l’hôtellerie, curieux(se) et animé(e) d’une réelle envie d’apprendre et de vous investir dans une ouverture

- Le goût de l’excellence, le sens du détail et l’envie de créer des expériences mémorables guident votre action

Pourquoi nous rejoindre ?

Participer à l’ouverture du Mas Bellevue, c’est vivre une étape fondatrice dans la vie d’un hôtel et une expérience particulièrement formatrice dans votre parcours en école hôtelière. Vous découvrez comment se construit l’excellence des étages, de la préparation des chambres et des offices aux attentions réservées aux premiers hôtes. Au sein d’Oetker Hotels, vous bénéficiez de la transmission d’une équipe expérimentée, de l’implication de la direction et d’un management présent sur le terrain pour vous accompagner au quotidien. Une belle occasion de donner du sens à votre formation, de développer vos savoir-faire et de prendre part à une aventure humaine et professionnelle dès ses débuts.

Type de contrat : Stage conventionné dans le cadre d’un cursus en école hôtelière

Nourriture : un espace de repos avec des frigos connectés alimentés par le leader français Foodles

Stage logé

Uniforme fourni

Participation aux frais de déplacements en mobilité douce (co-voiturage, vélo, trottinette)

Vous partagez nos valeurs ?

Un esprit de famille où chaque talent est valorisé et chaque réussite partagée

Une culture de bienveillance et d’entraide, permettant à toute personne d’évoluer dans un environnement attentif et solidaire

Une élégance qui se caractérise dans nos attitudes et notre sens du service