Au restaurant trois étoiles du Bristol Paris, le Chef Arnaud Faye présente un voyage culinaire gastronomique français et contemporain, ancré dans l'artisanat, avec un menu infusé de couleurs et de légèreté.
Venez rejoindre l’équipe de la sommellerie (6 personnes) et de la salle du Restaurant Epicure pour participer à la mise en avant des plats du Chef Arnaud Faye et faire vivre des expériences gustatives d’excellences à notre clientèle.

Travailler au sein du Restaurant Epicure vous permettra de continuer à développer vos connaissances et votre savoir-faire en sommellerie ainsi que vos compétences managériales.

Vous assisterez le Chef sommelier du restaurant dans la supervision du service et de l’équipe sommellerie, tout en assurant le service boisson dans le respect des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel.

Vous veillerez à une qualité de service personnalisé auprès de notre clientèle, la conseillerez et l’orienterez dans ses choix de vins et alcools.

Vous serez force de proposition et de création afin d’améliorer les prestations et veillerez au bon maintien du ratio boissons du département.


PROFIL RECHERCHE :

• Diplômé en sommellerie, vous justifiez impérativement d'une expérience confirmée à cette fonction dans un ou plusieurs établissements de même catégorie.

• Un bon niveau d'anglais est requis pour ce poste. Une expérience à l'étranger serait souhaitable.

• Force de vente, sens du relationnel client et compétences managériales sont des qualités indispensables requises pour ce poste.

AVANTAGES :

• Salaire de base : Motivant

• Statut : cadre / forfait jour

• 11 RTT cadre par an

• dimanche - lundi en repos

• 13eme mois après 1 an d'ancienneté

• Mutuelle & prévoyance cadre

• Prime : Intéressement - Participation

• Transport : 75% transport parisien 

• Accès gratuit au parking de l'hôtel pour les 2 roues

• Remboursement du taxi à hauteur de 35€ à partir de 00h30

• Repas : indemnité nourriture légale + restaurant du personnel gourmet

• Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel

• Nuitée d'intégration

• Un service formation pour le développement de vos connaissances et compétences

• Nombreux évènements internes (fête du personnel, fête de Noël, journée porte ouverte pour les familles, cocktail pour les stagiaires, pour les apprentis...)

• Un Comité d'Entreprise proposant de nombreux avantages tout au long de l'année (billetterie, chèques vacances, ventes promotionnelles...)

• Et encore d'autres nombreux avantages Bristol via nos accords, salle de repos, salle de détente (billard, babyfoot, machines cardio),...