Stage Service Restaurant Brasserie Grill
Bienvenue dans la Légende !
L’Hôtel du Cap-Eden-Roc, mythique Palace de la Côte d’Azur, accueille depuis 1870 les amateurs de plaisirs rares. Chaque saison plus de 500 hôteliers passionnés œuvrent au quotidien afin de faire vivre des moments uniques à chacun de nos hôtes.
L’hôtel est composé de 111 chambres et suites ainsi que 3 villas, 6 bars, 4 restaurants dont un étoilé au Guide Michelin.
Les hôteliers de la famille Oetker Hotels sont tous animés par des valeurs et objectifs communs, en particulier en termes de développement durable.
Rejoignez-nous pour créer des liens authentiques dans des lieux inoubliables.
Missions :
Le Restaurant Le Grill Eden-Roc, entièrement rénové en 2020, est notre concept de Brasserie contemporaine.
Sous la responsabilité de notre Directeur de salle et de ses Maîtres d'hôtels, nous vous confierons les missions suivantes :
- Mise en place de la carcasse
- Nettoyage des couverts, argenterie et tout ce qui sert au bon déroulement du service
- Organisation des consoles
- Etablir la connexion entre la salle et la cuisine
- Aide des clients au buffet et anticipe les besoins des clients
- Rester polyvalents
- Connaissance parfaite de nos cartes ainsi que des plats et suggestions du jour
- Doit être capable de conseiller les clients
Cette liste n’est pas exhaustive.
Stage à pourvoir pour une durée de 5 à 6 mois d'avril à octobre 2026.
Profil :
- Expérience : débutant
- Personnalité : esprit d’équipe, curiosité et rigueur
- Formation : Bac pro ou BTS
- Langues : Français niveau B1 (intermédiaire), anglais Niveau B1
Avantages :
CE QUE NOUS VOUS OFFRONS
Un cadre d’exception pour vous révéler :
- Salaire de base : 669.90€ brut / mois
- Nourriture : Restaurant du Personnel (petit déjeuner, déjeuner, diner)
- Logement : Oui
- Uniforme fourni et entretenu sur place
- Accès à une cafétéria dédiée au personnel
- Politique Qualité de Vie au travail active : Reconnaissance, bien être et communication interpersonnelle au cœur de nos actions, opportunité de développement
- Autres (Statut, repos, CE…) : deux jours de repos en semaine, 35h par semaine
Un environnement qui vous ressemble :
- Des opportunités de développement et des formations adaptées à vos ambitions.
- Un esprit de famille où chaque talent est valorisé et chaque réussite partagée.
- Une culture de bienveillance et d’entraide, pour que vous vous sentiez toujours soutenu(e).
- Un engagement envers des pratiques responsables et durables au quotidien.
- La possibilité de participer activement à la vie associative locale.
- Département
- Service Food & Beverage
- Poste
- Restaurant - All Day Dining
- Localisations
- Hotel du Cap-Eden-Roc
- Type de contrat
- Stage
- Date de début de contrat
- 4 mai 2026
- Durée de contrat
- 6 mois
À propos de Oetker Hotels
Oetker Hotels est une collection d’Hôtels d’Exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d’œuvre. Situés dans des destinations exclusives, ces établissements sont synonymes d’une hôtellerie d’excellence alliée à un savoir-faire inégalable et un esprit de famille, des valeurs chères à Oetker Hotels. Perpétuant un héritage raffiné dans l’art de recevoir depuis 1872, notre mission est de préserver des standards de qualité élevés, et de les développer par l'acquisition et la gestion de propriétés uniques.
La collection comprend 12 hôtels, Le Bristol Paris, Brenners Park-Hotel & Spa à Baden-Baden, Hôtel du Cap-Eden-Roc à Antibes, Château Saint-Martin & Spa à Vence, The Lanesborough London, L’Apogée Courchevel, Eden Rock - St Barths, Jumby Bay Island à Antigua, Palácio Tangará à São Paulo, Hotel La Palma à Capri, The Vineta Hotel à Palm Beach, et plus de 150 villas privées dans le monde. En 2027, un nouvel hôtel ouvrira ses portes à Saint Tropez.