Stage Administratif Cuisine
Bienvenue dans la Légende !
L’Hôtel du Cap-Eden-Roc, mythique Palace de la Côte d’Azur, accueille depuis 1870 les amateurs de plaisirs rares. Chaque saison plus de 500 hôteliers passionnés œuvrent au quotidien afin de faire vivre des moments uniques à chacun de nos hôtes.
L’hôtel est composé de 111 chambres et suites ainsi que 3 villas, 6 bars, 4 restaurants dont un étoilé au Guide Michelin.
Les hôteliers de la famille Oetker Hotels sont tous animés par des valeurs et objectifs communs, en particulier en termes de développement durable.
Rejoignez-nous pour créer des liens authentiques dans des lieux inoubliables.
Missions :
Rattaché(e) au service Cuisine, le (la) stagiaire aura pour mission :
- Le gestion de l'agenda du Chef
- La coordination avec tous les services internes de l'Etablissement
- La diffusion des informations inter service (réseaux sociaux)
- La planification et la gestion des relevés d’heures
- Le suivi et l'intégration des nouveaux arrivants
- Le suivi des formations
- La coordination avec le service RH
- La participation et la rédaction des entretiens individuels
- La rédaction des fiches techniques
- La rédaction compte rendu des réunion interne
- Gestion & Développement de Projets
- Présence & Présentations lors des réunions CDS chaque semaine
- Répertoriage des couts sur les Evènements
- Ambassadeur RSE
- Suivi & Présentation des OKR de chaque cuisine
- Collaboration & Coordination avec les différentes cuisines & Chefs
Economat : suivi des sessions, suivi des fournitures
Cette liste est non exhaustive.
Stage à pourvoir à partir d'avril 2026 pour une durée de 6 mois.
Profil :
- Maîtrise des principaux logiciels de bureautique
- Connaissance en restauration
- Première expérience en hôtellerie souhaitée
Avantages :
CE QUE NOUS VOUS OFFRONS
Un cadre d’exception pour vous révéler :
- Salaire de base : 669.90 / mois
- Nourriture : Indemnités nourriture
- Logement : oui
- Accès à une cafétéria dédiée au personnel
- Politique Qualité de Vie au travail active : Reconnaissance, bien être et communication interpersonnelle au cœur de nos actions, opportunité de développement
- Autres (Statut, repos, CE…) : deux jours de repos en semaine, 35h par semaine
Un environnement qui vous ressemble :
- Des opportunités de développement et des formations adaptées à vos ambitions.
- Un esprit de famille où chaque talent est valorisé et chaque réussite partagée.
- Une culture de bienveillance et d’entraide, pour que vous vous sentiez toujours soutenu(e).
- Un engagement envers des pratiques responsables et durables au quotidien.
- La possibilité de participer activement à la vie associative locale.
- Département
- Services Culinaires
- Poste
- Cuisine
- Localisations
- Hotel du Cap-Eden-Roc
- Type de contrat
- Stage
- Date de début de contrat
- 4 mai 2026
- Durée de contrat
- 6 mois
À propos de Oetker Hotels
Oetker Hotels est une collection d’Hôtels d’Exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d’œuvre. Situés dans des destinations exclusives, ces établissements sont synonymes d’une hôtellerie d’excellence alliée à un savoir-faire inégalable et un esprit de famille, des valeurs chères à Oetker Hotels. Perpétuant un héritage raffiné dans l’art de recevoir depuis 1872, notre mission est de préserver des standards de qualité élevés, et de les développer par l'acquisition et la gestion de propriétés uniques.
La collection comprend 12 hôtels, Le Bristol Paris, Brenners Park-Hotel & Spa à Baden-Baden, Hôtel du Cap-Eden-Roc à Antibes, Château Saint-Martin & Spa à Vence, The Lanesborough London, L’Apogée Courchevel, Eden Rock - St Barths, Jumby Bay Island à Antigua, Palácio Tangará à São Paulo, Hotel La Palma à Capri, The Vineta Hotel à Palm Beach, et plus de 150 villas privées dans le monde. En 2027, un nouvel hôtel ouvrira ses portes à Saint Tropez.