Faubourg Saint Honoré, au cœur du Paris de la mode, Le Bristol Paris écrit son histoire depuis 1925. Elle nous raconte l’élégance de son décor entièrement rénové, agrémenté de meubles XVIIIe, l’audace des soirées Bristol After Dark qui revisitent les codes des nuits parisiennes, la maitrise d’un service alliant art, chaleur et grand professionnalisme. De l’extraordinaire piscine suspendue au-dessus des toits, aux 1200 m2 de verdure et de calme de son jardin intérieur, Le Bristol est un Palace unique où l’on se sent bien.

Le Bristol Paris vous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels Oetker.

Venez rejoindre notre service pâtisserie pour continuer à développer vos compétences sur un poste de CHEF DE PARTIE PATISSERIE.

Auréolé de quatre étoiles Michelin, Le Bristol Paris incarne
l’excellence culinaire française sous la direction du Chef Arnaud Faye.
De la haute gastronomie du restaurant triplement étoilé Epicure, à la
brasserie une étoile 114 Faubourg, en passant par le Café Antonia, les
banquets, le Room Service et les Ateliers du Bristol, chaque expérience
reflète un savoir-faire artisanal et une passion pour la gastronomie
française raffinée et moderne.

Missions : 

En collaboration avec ses supérieurs direct, le chef de partie pâtisserie participe à l'organisation et à la supervision de la production pour les différents points de vente F&B : Bar, Banquets (5 salons), Room-Service, Café Antonia (afternoon tea), le Restaurant 114 Faubourg*, le Restaurant Epicure*** et l'Epicerie.
Le chef de partie assure l’approvisionnement, la production et le contrôle de son poste de travail. Il est responsable de la formation et de la gestion de sa brigade. Il supervise l’application des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel.

Cette liste n’est pas exhaustive.

Profil : 

• Diplômé en pâtisserie, vous possédez une expérience significative de la fonction, acquise dans un Hôtel / Restaurant haut de gamme.
• Passion pour la pâtisserie, organisation, dynamisme et un bon management d'équipe sont les qualités recherchées pour ce poste.

Avantages : 

• Salaire de base : Motivant
• 39h00 par semaine
• Poste sans coupure
• 2 jours de repos consécutifs
• Heures supplémentaires payées et/ou récupérées
• 13eme mois après 1 an d'ancienneté
• Mutuelle & prévoyance
• Prime : Intéressement - Participation
• Transport : 75% transport parisien
• Accès gratuit au parking de l'hôtel pour les 2 roues
• Remboursement du taxi à hauteur de 35€ à partir de 00h30
• Repas : indemnité nourriture légale + restaurant du personnel gourmet
• Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel
• Nuitée d'intégration
• Un service formation pour le développement de vos connaissances et compétences
• Nombreux évènements internes (fête du personnel, fête de Noël, journée porte ouverte pour les familles, cocktail pour les stagiaires, pour les apprentis...)
• Un Comité d'Entreprise proposant de nombreux avantages tout au long de l'année (billetterie, chèques vacances, ventes promotionnelles...)
• Et encore d'autres nombreux avantages Bristol via nos accords, salle de repos, salle de détente (billard, babyfoot, machines cardio), + de nombreux autres avantages...